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Ma Bible de l'Alimentation Hypotoxique

Inclus 100 recettes gourmandes sans gluten et sans lactose

Adoptez facilement les règles de l'alimentation hypotoxique pour lutter contre les maladies "de civilisation"

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Auteur(s) Carole Garnier, Charles-Antoine Winter
Éditeur LEDUC
Collection Ma Bible - Leduc
Date 21/08/2021
Taille 52,5 x 52,5
Type Broché
ISBN 9791028519650

Description détaillée : Ma Bible de l'Alimentation Hypotoxique

Contrairement au "régime Seignalet" qui est... un régime plus strict - puisque s'adressant principalement à des personnes malades - et dont l'application peut être désocialisante et excluante, l'alimentation hypotoxique est, elle, la version préventive.

Dans ce livre :

  • Les principes de l'alimentation hypotoxique : suppression totale des céréales mutées et contenant du gluten, des laits d'animaux ainsi que les produits dérivés, les cuissons à température élevée (au-dessus de 110 °C), éviter les produits non biologiques et les produits alimentaires transformés et/ou de fabrications industrielles...
  • Les 30 aliments à privilégier.
  • 100 recettes gourmandes pour mettre en application : crudités lactofermentées, petits plats en cuissons douces, desserts sans cuisson, boisson préventives...

    

Auteurs de Ma Bible de l'Alimentation Hypotoxique

  • Carole Garnier est journaliste à Vital Food et Dr. Good ! C'est Bon ! , et l'auteure de nombreux livres de référence sur l'alimentation santé aux éditions Leduc.s, dont Ma bible des superaliments santé et L'alimentation anti-inflammatoire, les basiques santé.
  • Charles-Antoine Winter est diététicien-nutritionniste, consultant, conférencier et formateur. Ancien chef cuisinier en restaurant traditionnel il a été professeur en BTS diététique. Il a assuré la prise en charge diététique des patients de chirurgies digestives et bariatriques en milieu hospitalier et médicalisé.
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