NUTRITION AUX AGES DE LA VIE

Nutrition aux âges de la vie

Les biens portants: nourrissons, enfants, adolescents, femmes enceintes et allaitantes, sujets âgés et sportifs

Cet ouvrage se consacre à l’étude complète des besoins et apports des populations spécifiques, ainsi que des recommandations énergétiques, nutritionnelles et hygiénodiététiques.

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Auteur(s) Emilie Fredot
Éditeur SANTE DIETETIQUE
Collection mon BTS DIET
Date 18/10/2024
Pages 174
Taille 16x24
Type Broché
ISBN 9782491648169

Description détaillée : Nutrition aux âges de la vie

Aliments et nutrition est une épreuve pratique du BTS Diététique. Celle-ci est la deuxième partie de la 1re épreuve écrite que les étudiants réaliseront lors des examens.

Complément de l’ouvrage « Nutrition des adultes bien-portants », cet ouvrage se consacre à l’étude complète des besoins et apports des populations spécifiques, ainsi que des recommandations énergétiques, nutritionnelles et hygiénodiététiques.

Sont ainsi étudiés successivement :

  • les nourrissons et les enfants en bas âges,
  • les enfants de 4 à 11 ans,
  • les adolescents de 12 à 17 ans,
  • les femmes enceintes et allaitantes,
  • les femmes dès la ménopause et l'andropause des hommes,
  • les sujets sportifs et personnes à activités physiques élevées.

Pour chaque population, le lecteur trouvera une étude complète des besoins et apports nécessaires avec l’analyse des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) recommandées en énergie, en protéines, en lipides, en glucides, en fibres, en eau, en calcium, fer et fluor, en vitamines et en minéraux.

L’auteure a construit un grand nombre de tableaux synthétiques et pratiques en utilisant les recommandations de l’ANSES les plus récentes.

    

Qui est l'auteur de Nutrition aux âges de la vie:

Émilie Fredot est diététicienne-nutritionniste. Enseignante depuis plus de 20 ans en Sciences des aliments, Nutrition, Droit –hygiène alimentaire et Diététique thérapeutique. Correctrice pour l’Éducation Nationale aux épreuves professionnelles écrites et jury à l’oral de l’examen.

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