LE NOUVEAU GUIDE DES ADDITIFS - CEUX QUI SONT SURS, CEUX QUI NE LE SONT PAS

Le nouveau guide des additifs

Ceux qui sont sûrs, ceux qui ne le sont pas

Voici le premier guide grand public sur les additifs basé sur la science !

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Auteur(s) Anne-Laure Denans
Éditeur THIERRY SOUCCAR
Date 09/03/2017
Pages 267
Taille 180 X 110
Type Broché
ISBN 9782365492348

Description détaillée : Le nouveau guide des additifs

Voici le premier guide grand public sur les additifs basé sur la science. Vous saurez en quelques secondes si un aliment peut être acheté sans inquiétude. Vous découvrirez ce que cachent réellement les codes ou les noms compliqués qui figurent sur les emballages : des additifs sans risque comme le E 330 ou le E 920, ou plus problématiques comme le E 250 ou le E 621.

Pour classer les 338 additifs autorisés, nous avons analysé les études scientifiques et défini 4 catégories : rouge : additif qu'il vaut mieux éviter orange : à éviter dans des circonstances précises gris : additif douteux vert : additif qui ne pose pas de problèmes Avec, pour chaque additif : les aliments dans lesquels on le trouve, la dose à ne pas dépasser et s'il vaut mieux l'éviter chez l'enfant ou en cas d'allergie, diabète, maladie rénale, prédisposition au cancer, risque cardio-vasculaire...

Parmi les révélations de ce livre : Les 7 colorants soupçonnés de favoriser l'hyperactivité Pourquoi les additifs au phosphate sont sur la sellette Comment les émulsifiants peuvent perturber la flore intestinale 7 édulcorants à éviter en cas de glycémie élevée

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LA MALBOUFFE - UNE HISTOIRE DES MAUVAISES PRATIQUES ALIMENTAIRES DE L'ANTIQUITE A NOS JOURS
La malbouffe
Prix 26,00 €

Auteur(s) :

MARACHE/LE BRAS ...

Date de parution :

15 mai 2025

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Auteur(s): Le nouveau guide des additifs

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