éducation alimentaire

21 ateliers d'éveil au goût et aux 5 sens

éducation alimentaire

21 ateliers d'éveil au goût et aux 5 sens

L'éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les...

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Auteur(s) Carole Ligniez
Éditeur DUNOD
Collection Les Pros de la Petite Enfance
Date 03/04/2019
Pages 184
Taille 24,0 x 17,0
Type Broché
ISBN 9782100794096

Description détaillée : éducation alimentaire

Comment cet ouvrage aborde-t-il l'éducation alimentaire ?

L'éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective. Elle est de plus en plus nécessaire à une époque où les alimentaires s'accentuent ! Elle permet également de développer les apprentissages de manière transversale : motricité fine, langage, nombres, règles d'hygiène, respect du goût des autres... tout en passant d'agréables moments avec les enfants.

L'ouvrage présente 20 ateliers, classés par âge, adaptés en durée, qui peuvent être organisés pour des petits ou grands groupes ou pour un seul enfant. Pratiques, commentés en fonctions d'objectifs et d'exploitations pédagogiques possibles, ils ont tous été expérimentés auprès d'assistants maternels, en crèches, en lieu d'accueil enfants-parents et en écoles.

L'ouvrage se termine par des données et définitions modernes dans le domaine du goût.

Le Télégramme (Auray) – «  Un livre très intéressant sur l’éducation alimentaire  »

Qui a écrit l'Éducation Alimentaire ?

Carole LIGNIEZ : Diététicienne-nutritionniste, formatrice, depuis 2001 aux Sables d’Olonne (Vendée), après 12 ans d’activité en cabinet libéral paramédical, elle anime désormais des ateliers d’éveil au goût à domicile, auprès des assistants maternels, et en structure petite enfance.

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