Régimes

Régimes

Ce manuel, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables pour assurer la prise en charge diététique et nutritionnelle des patients à travers la...

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Auteur(s) Emilie Fredot
Éditeur TEC ET DOC
Date 04/01/2011
Pages 272
Taille 16 x 24
Type Broché
ISBN 9782743013097

Description détaillée : Régimes

Comment cet ouvrage aborde-t-il les Régimes ?

Ce manuel, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables pour assurer la prise en charge diététique et nutritionnelle des patients à travers la prescription de régimes adaptés à chaque pathologie. Il couvre les régimes les plus utilisés dans la pratique diététique :

  • prescriptions nécessitant une modification de texture ;
  • prescriptions nécessitant une modification des apports conseillés (en protéines, en minéraux, en glucides, en lipides...) ;
  • prescriptions nécessitant une modification globale qualitative de l'alimentation.

Cet ouvrage comprend :

  • d'une part, l'étude détaillée des principaux types de prescriptions thérapeutiques : définition et principe de chaque régime, indications, couverture des besoins et apports nutritionnels conseillés, choix des aliments, exemples de ration, de répartition et de menu ;
  • d'autre part, la présentation des prescriptions de régime selon les pathologies : digestives et urinaires, rénales, respiratoires...

Intégrant de nombreuses données pratiques et concrètes présentées sous forme de tableaux de synthèse, il permet ainsi une orientation rapide dans le choix et l'utilisation des différents régimes alimentaires dans le cadre particulier des pathologies les plus fréquentes.

Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Régimes s'adresse également aux diététiciens en exercice.

Qui est l'auteure de cet ouvrage sur la Diététique ?

Emilie FREDOT est Diététicienne-Nutritionniste et titulaire d’une maitrise de biologie cellulaire mention nutrition.

Elle est par ailleurs correctrice à l’examen pour ces matières, jury pour les mémoires et auteure de cinq ouvrages vous permettant de vous entrainer et atteindre les savoirs nécessaires aux épreuves de connaissance des aliments, bases physiopathologiques de la diététique et étude de cas. Celle-ci connait donc exactement la manière dont vous êtes notés et va pouvoir vous aider à parfaire votre préparation à cet examen si complexe et particulier.

Grâce à son goût prononcé pour l’enseignement et forte de son expérience, elle souhaite ainsi vous faire partager son savoir et ses méthodes d’apprentissage.

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