CUISINE DU SPORTIF, CUISINE DE LA VITALITE - 200 RECETTES SAINES POUR TOUS CEUX QUI BOUGENT

Cuisine du sportif, cuisine de la vitalité

200 recettes saines pour tous ceux qui bougent

Des recettes concernant tous les sports qui reprennent les grands principes naturopathiques. Des modes de cuisson et de conservation sont proposés pour préserver les nutriments.

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Auteur(s) Céline Mennetrier, Valérie Duclos-Lelieur
Éditeur TERRE VIVANTE
Date 19/09/2020
Pages 224
Taille 16,5 x 24,4
Type Broché
Langue Français
ISBN 9782360985135

Description détaillée : Cuisine du sportif, cuisine de la vitalité

Cuisine, Sport & Diététique

Vous êtes sportif, régulier ou de haut niveau ? Ou, plus simplement, vous souhaitez être au top de votre forme ? Homme, femme, ado... quels que soient votre sport et votre niveau, ce livre est fait pour vous ! Une introduction vous explique les grands principes de l'approche naturopathique de la santé, ainsi que les meilleurs choix alimentaires, avec une sélection rigoureuse des aliments "de la performance et de la vitalité".

Vous puiserez ensuite dans les zoo recettes gourmandes, spécifiquement étudiées pour vous apporter tout ce dont vous avez besoin : petits déjeuners dynamisants, entrées pleines de vitalité, plats costauds protéinés, accompagnements, collations, barres et boissons de l'effort, tisanes... De nombreux conseils vous permettront de personnaliser votre alimentation. Ainsi, vous apprendrez à préparer vos repas à l'avance, composer vos jus de légumes, utiliser des aliments innovants, choisir les fruits et légumes de saison...

Vous pourrez aussi sélectionner aisément les plats adaptés à vos besoins du moment, grâce à un index des recettes classées par priorité : diminuer l'acidité, contrer l'inflammation, limiter l'oxydation, renforcer les os ou les articulations, protéger les muscles, favoriser la cicatrisation, booster l'immunité, éviter l'anémie, bien gérer le mental et le stress... Avec les coups de coeur de huit sportifs gourmets (athlétisme, ultra-trail, rugby, triathlon, hockey, natation...) de tous âges et de tous niveaux.
Ce véritable guide de santé, unique en son genre, vous permettra de prendre en main les rênes de vos performances et de votre vitalité, tout en vous régalant, vous et votre famille.

Ce livre, d'approche naturopathe, donne les clés d'une alimentation pratique, performante et gourmande pour tous les sports et tous les niveaux (pratique loisir, club, compétition). 100 recettes, avec la possibilité de personnaliser en fonction des objectifs personnels et des circonstances, et de nombreux conseils naturopathiques, mais aussi d'organisation, des fiches explicatives, etc.

Auteurs de Cuisine du Sportif, Cuisine de la Vitalité

  • Valérie Duclos-Lelieur est naturopathe à Lille et à Paris (www.naturopathe-lille.com) et mère de trois fils très sportifs. Cet ouvrage est le prolongement "culinaire " de son livre précédent, Sportif, performant... et sans dopage ! (Terre vivante). Céline Mennetrier est auteure et créatrice culinaire (www.artichautetcerisenoire.fr), et partage avec son compagnon et ses enfants le goût des sports de montagne et d'endurance.
  • Aurélie Jeannette, photographe, a toujours adoré cuisiner et a mis en images très gourmandes une bonne partie des recettes.

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