RACES DE POULES ET DE COQS DE FRANCE

Races de Poules et de Coqs de France 2e édition

Particularités / Origine / Élevage

Dans cette 2e édition, ont été ajoutées, pour chaque race, lorsque c’était le cas, les nouvelles variétés comme l’apparition de la naine correspondante et un complément sur l’historique.

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Auteur(s) Jean-Claude Périquet
Éditeur FRANCE AGRICOLE
Collection AgriProduction
Date 09/02/2022
Pages 214
Taille 23,0 x 16,5
Type Broché
ISBN 9782855577920

Description détaillée : Races de Poules et de Coqs de France 2e édition

La France possède un cheptel avicole l’un des plus importants au monde. Les noms de nos races de volailles rappellent, pour la plupart, nos régions, nos départements et nos villes : Aquitaine, Cotentine, Gâtinaise, Meusienne, Lyonnaise, Mantes - ces lieux où elles sont nées., 

Jusqu’à la Seconde Guerre mondiale ces races étaient élevées par les professionnels. Malgré leurs qualités indéniables de chair et de ponte, elles sont ensuite abandonnées et ce sont les éleveurs amateurs qui les ont maintenues.

Grâce à cela, on assiste aujourd’hui à un nouvel intérêt de la part de certaines régions et d’associations qui souhaitent élever, de façon économique, leur race locale en produit de haut de gamme ; mais aussi de personnes qui veulent 2 ou 3 volailles pour avoir des oeufs frais et gérer leurs déchets grâce aux poules.

L’ouvrage présente les 43 races de coqs et poules homologuées en France, existant pour la plupart en plusieurs coloris de plumage et en version naine.

Pour chaque race l’auteur présente :

  • son origine et son histoire ;
  • sa dynamique ;
  • l’essentiel de son standard ;
  • les particularités de son élevage et son utilisation.

       

Jean-Claude Périquet, auteur de Races de Poules et de Coqs en France

Jean-Claude Périquet est président de la Fédération française des volailles (FFV) qui regroupe les associations d’éleveurs de volailles de races, non seulement les races françaises mais également les races étrangères et les races naines élevées dans notre pays, mais aussi les canards, les oies, les dindons, les pintades, les anatidés et les faisans d’ornement. Elle fait partie de la Société centrale d’aviculture de France (SCAF) et de l’Entente européenne d’aviculture (EE).

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Auteur(s): Races de Poules et de Coqs de France 2e édition

Jean-Claude Périquet

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