PETIT PRECIS D'ELEVAGE

Petit précis d'élevage

Bovins, ovins, caprins et porcins

L'objectif de Petit précis d'élevage est de présenter de façon très complète les 4 principales espèces de rente élevées en France : bovins, ovins, caprins et porcins.

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Auteur(s) Guéguen, Françoise Néron
Éditeur FRANCE AGRICOLE
Collection AgriProduction
Date 06/06/2018
Pages 476
Taille 16 x 24
ISBN 9782855575438

Description détaillée : Petit précis d'élevage

Les Facteurs de Production - Les Produits Animaux - L'environnement Institutionnel et Réglementaire

Après avoir précisé des notions générales sur l'élevage et défini le vocabulaire de base, cet ouvrage aborde deux grands thèmes : les facteurs de production et les produits animaux. Les facteurs de production sont les moyens à mettre en oeuvre pour obtenir un produit.

Ils comprennent : le logement des animaux, leur alimentation, la reproduction et les interventions de l'homme dans ce domaine, la santé animale, la génétique et la sélection avec, en préalable, la présentation des races. Le lait et la viande sont les principaux produits animaux dans les 4 espèces de rente décrites dans cet ouvrage.

Pour compléter ces informations, l'ouvrage s'achève par une description des organisations professionnelles, une évocation de l'environnement politique et réglementaire du monde de l'élevage et se conclue par une présentation des signes de qualité.

Petit précis d'élevage est un ouvrage de synthèse qui s'adresse aussi bien au monde de l'enseignement qu'aux acteurs du monde agricole et aux éleveurs eux-mêmes. Il offre un panorama complet de l'élevage des bovins, ovins, caprins et porcins en France.

Les auteurs du Petit Précis d'élevage

  • Françoise Néron, ingénieur en agriculture, a enseigné de 798o à 2,077 d'abord en lycée agricole puis en Ecole d'ingénieurs. Au gré des réformes, elle a assuré des cours de productions animales, productions végétales et économie agricole. Elle travaille en relation étroite avec les agriculteurs, ce qui a donné une orientation très concrète à son enseignement. 
  • René Guéguen, ingénieur en agriculture, est titulaire d'un doctorat en physiologie animale à l'ENSA de Rennes. Il a également suivi le cycle CSAGAD (Cours d'amélioration génétique des animaux domestiques) dAgroParisTech. il a enseigné la zootechnie et plus particulièrement la génétique en BTS productions animales au Lycée Le Nivot. Parallèlement à son activité d'enseignant, il a dirigé un schéma d'amélioration en production porcine.
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