Nutrition et bioenergetique du sportif - bases fondamentales

Nutrition et bioénergétique du sportif - Bases fondamentales

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Auteur(s) Nathalie Boisseau
Éditeur ELSEVIER-MASSON
Date 14/11/2005
Pages 215
Taille 16,0 x 24,0
Type Broché
Langue Français
ISBN 2294017404

Description détaillée : Nutrition et bioénergétique du sportif - Bases fondamentales

Ce livre regroupe en un volume compact et didactique l'essentiel de la bioénergétique, de la physiologie digestive et de la nutrition du sportif.

Il est articulé en 6 chapitres : - dépenses énergétiques ; - nutriments de l'alimentation ; - apports nutritionnels, régulation pondérale et composition corporelle ; - énergétique cellulaire ; - apports ergogéniques et aliments fonctionnels ; - équilibre hydrominéral.

Chaque chapitre est enrichi de schémas explicatifs en 2 couleurs, d'encadrés reprenant les notions fondamentales à retenir et d'applications concrètes en diététique sportive. Ainsi l'acquisition de ces bases fondamentales reposant sur des données scientifiques récentes permet au lecteur de comprendre et d'analyser les notions de bioénergétique et les aspects nutritionnels reliés à l'activité sportive, quels que soit l'âge, le sexe et le niveau de pratique.

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