PATISSERIE SANTE DENUTRITION - LES CONSEILS DUNE MEDECIN NUTRITIONNISTE ET 30 RECETTES GOURMANDES CR

Pâtisserie santé - Dénutrition

Les conseils d’une médecin nutritionniste et 30 recettes gourmandes créées par une cheffe pâtissière

Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de « pâtisserie santé » est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus...

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Auteur(s) Sandrine Baumann-Hautin, Ariane Sultan
Éditeur VUIBERT
Date 16/10/2024
Pages 128
Taille 24 x 17
Type Broché
ISBN 9782311151022

Description détaillée : Pâtisserie santé - Dénutrition

Prendre soin de sa santé et se faire plaisir quand on est dénutri

Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de « pâtisserie santé » est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, pour permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.

Car non, se faire plaisir n’est pas interdit quand on veut prendre soin de sa santé !

Ce livre est consacré à la dénutrition. Ce déséquilibre, très fréquent, touche de nombreuses personnes, de profils, poids et âges divers : patient suivant un traitement lourd contre le cancer, personne âgée ayant perdu le goût ou la capacité de s’alimenter, personne souffrant de troubles de l’alimentation… Pour tous, il faut réapprendre, par une meilleure alimentation, à couvrir les besoins nutritionnels du corps tout en se faisant plaisir.

Co-écrit avec le Pr Agathe Raynaud-Simon, chef du département de gériatrie à l’APHP et présidente du Collectif de lutte contre la dénutrition, ce livre novateur aide à cet objectif grâce à　:

  • des informations et conseils sur la nutrition et l’alimentation quand il y a des difficultés à s’alimenter ou une perte d’appétit (qualité, énergie, textures, ingrédients et compléments nutritionnels oraux, etc.) ;
  • 30 recettes de pâtisserie, enrichies et variées, pour favoriser l’apport nutritionnel et/ou la prise de poids, en retrouvant le plaisir de manger !

Ce livre sera utile pour les personnes atteintes de dénutrition, mais également pour les professionnels de santé qui les accompagnent.

À PARAÎTRE OU DERNIÈRE PARUTION DANS LA MÊME CATÉGORIE :

DARK CALORIES - LE GRAND MENSONGE DES HUILES VEGETALES RAFFINEES
DARK CALORIES
Prix 22,65 €

Auteur(s) :

DRE SHANAHAN C. ...

Date de parution :

06 novembre 2025

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Auteur(s): Pâtisserie santé - Dénutrition

Sandrine Baumann-Hautin

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  • Sophie c.
    Publié le 20/06/2025 à 06:04 (Date de commande : 01/04/2025)
    5

    super !

  • Genevieve l.
    Publié le 17/02/2025 à 18:06 (Date de commande : 30/01/2025)
    5

    Trés bonne idée de recette et de livre,



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