MON ENFANT MANGE SANS GLUTEN - LES REPONSES AUX IDEES RECUES QUI AGITENT NOTRE QUOTIDIEN

Mon enfant mange sans gluten

Les réponses aux idées reçues qui agitent notre quotidien

Catastrophe ! Le diagnostic vient de tomber, votre enfant doit suivre un régime sans gluten… Finie la vie sociale, adieu les sorties au resto ou les goûters chez papi et mamie ? Bonjour la charge...

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Auteur(s) GLEIZE CECILE
Éditeur DUNOD
Date 10/05/2023
Pages 288
Taille 215 X 140
Type Broché
ISBN 9782100847174

Description détaillée : Mon enfant mange sans gluten

Catastrophe ! Le diagnostic vient de tomber, votre enfant doit suivre un régime sans gluten… Finie la vie sociale, adieu les sorties au resto ou les goûters chez papi et mamie ? Bonjour la charge mentale, les préjugés et les produits fades qui ne font pas envie ? Pas de panique, sachez déjà que vous êtes loin d’être seul puisque 24 % de la population en France est concernée directement ou indirectement par ce régime.

Autant  vous rassurer : ceux qui arrêtent le gluten par mode, sans contrainte médicale, ne représentent qu’une infime minorité !Ce livre va vous aider à comprendre ce qui arrive à votre enfant pour le lui expliquer sereinement.

Chaque chapitre déconstruit les idées reçues sur ce régime et apporte des conseils pratiques pour simplifier votre quotidien et celui de votre enfant. En bonus, vous trouverez des recettes sans gluten pour reprendre vos marques et des idées de menus pour débuter tranquillement.

Sommaire : Mon enfant mange sans gluten

Introduction

Partie 1 Gluten or not gluten ?

Chapitre 1 Qu’est-ce que le gluten et où le trouve-t-on ?

Chapitre 2 Les chiffres sur les sans gluten

Chapitre 3 Quelles sont les différentes pathologies et quand sont-elles apparues?

Partie 2 Les idées reçues à déconstruire

1. Mon enfant ne va plus rien pouvoir manger !

2. Mon enfant sera exclu partout où il ira

3. Sans gluten, c’est forcément sans saveur, ni goût

4. Mon enfant va-t-il prendre ou perdre du poids avec tout ça ?

5. Le gluten ne se cache que dans le pain et les pâtes

6. Mamie dit qu’« avant personne n’avait de problèmes avec le gluten »

7. Mon enfant risque d’être malade si je ne suis pas avec lui pour surveiller ce qu’il mange

8. Il faut vivre à Paris pour se permettre d’être sans gluten

9. Adieu les restos en famille !

10. Une fois grand, mon enfant pourra à nouveau manger du gluten

Partie 3 Conseils pratiques sans gluten Miam !

Les  recettes clefs pour continuer à manger avec plaisir :

- Le levain et le pain au levain sans gluten

- Les cookies sans gluten et sans lait

- La pâte à tarte sans gluten

- La pâte à beignets (salé)

- Les crêpes sans gluten

Idées repas pour débuter sans gluten :

- Semainier avec idées de menus pour enfants

Conclusion

- Pourquoi est-on si en retard en France ? Détecter l’intolérance au gluten très tôt favorise une meilleure prise en charge

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