DICTIONNAIRE DE NUTRITION ET DIETETIQUE

dictionnaire de nutrition et diététique

Cet ouvrage, écrit par des spécialistes de la diététique et de la nutrition, propose de définir l'ensemble des termes essentiels à cette spécialité, tout en donnant les repères chiffrés...

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Auteur(s) Marie-Christine Puissant, Jean-Fabien Zazzo
Éditeur MALOINE
Date 02/01/2012
Pages 380
Taille 21,0 x 13,5
Type Broché
ISBN 9782224030506

Description détaillée : dictionnaire de nutrition et diététique

Cet ouvrage, écrit par des spécialistes de la diététique et de la nutrition, propose de définir l'ensemble des termes essentiels à cette spécialité, tout en donnant les repères chiffrés nécessaires pour la bonne évaluation et la bonne compréhension des différentes pathologies.
Ecrit dans un style accessible, l'ouvrage est à la fois synthétique et précis, et fait le point sur les connaissances actuelles en diététique/nutrition.

 

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