JE M'INITIE A L'ALIMENTATION ANTI-INFLAMMATOIRE - GUIDE VISUEL

Je m'Initie à l'Alimentation Anti-Inflammatoire

LE GUIDE 100 % VISUEL POUR SE METTRE À L'ALIMENTATION ANTI-INFLAMMATOIRE.

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Auteur(s) Alix Lefief-Delcourt, Laëtitia Proust-Millon
Éditeur LEDUC
Date 17/08/2021
Pages 192
Taille 21,5 x 16,8
Type Broché
ISBN 9791028518059

Description détaillée : Je m'Initie à l'Alimentation Anti-Inflammatoire

L'inflammation est un processus de défense de l'organisme pour combattre les virus et réparer les tissus abîmés. Elle se généralise parfois : elle est alors à l'origine de nombreux problèmes de santé. La prévention de l'inflammation chronique passe avant tout par une alimentation riche en substances anti-inflammatoires (oméga-3, antioxydants...) et pauvre en substances pro-inflammatoires (mauvaises graisses, sucres, additifs...).

Avec ce guide 100 % illustré et ultrasimple, découvrez le programme pour prendre votre santé en main ! Tout savoir sur l'inflammation : distinguer les différents types d'inflammation (aiguë, chronique), reconnaître les maladies qui lui sont liées (arthrose, endométriose, fibromyalgie, cancer, dépression) et ses causes (alimentaires, environnementales, naturelles). Les grands principes de l'alimentation anti-inflammatoire pas à pas : zoom sur les nutriments clés à adopter (oméga-3, antioxydants, probiotiques et prébiotiques...) et les aliments stars à privilégier (ail, brocoli, fruits rouges, huiles végétales, oléagineux, épices, algues...).

Des recettes et idées de menus anti-inflammatoires gourmands pour tous les repas de la journée : petits déjeuners, apéritifs, entrées, plats végétariens, poissons et viandes, légumes, desserts... 

                  

Auteurs de Je m'Initie à l'Alimentation Anti-Inflammatoire

  • Laëtitia Proust-Millon est diététicienne-nutritionniste. Elle est diplômée et installée en Gironde depuis huit ans, elle propose une approche fondée sur l’équilibre nutritionnel et le respect des sensations alimentaires. Elle organise aussi des ateliers culinaires.
  • Alix Lefief-Delcourt est l’auteure de nombreux guides pratiques aux éditions Leduc, dont Ma Bible des ingrédients magiques et Ma Bible des aliments qui soignent. Ses spécialités : la santé, l’alimentation, les remèdes naturels. 

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Date de parution :

06 novembre 2025

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Sommaire : Je m'Initie à l'Alimentation Anti-Inflammatoire

Introduction 

1 TOUT SAVOIR SUR L’INFLAMMATION 

Inflammation aiguë et inflammation chronique 

Les différentes maladies liées à une inflammation chronique 

Les causes alimentaires de l’inflammation chronique 

Les autres causes de l’inflammation chronique 

2 LES GRANDS PRINCIPES DE L’ALIMENTATION ANTI-INFLAMMATOIRE 

Les nutriments anti-inflammatoires clés 

Les aliments stars de l’alimentation anti-inflammatoire 

3 L’ALIMENTATION ANTI-INFLAMMATOIRE EN PRATIQUE 

10 bons réflexes à adopter pour passer à l’alimentation anti-inflammatoire 

Petits déjeuners et en-cas anti-inflammatoires 

Nos exemples de menus 

4 LES RECETTES ANTI-INFLAMMATOIRES 

Annexe 

Index 

Table des matières 

Auteur(s): Je m'Initie à l'Alimentation Anti-Inflammatoire

Alix Lefief-Delcourt

Du même auteur :

Laëtitia Proust-Millon

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