Les clefs de la diététique chinoise

Avec 100 recettes pour préserver sa santé

Les clefs de la diététique chinoise

Avec 100 recettes pour préserver sa santé

Les principes de la médecine et de la diététique chinoises expliqués de façon simple, accessible à tous.

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Auteur(s) Richard Zagorski, Anne Tran
Éditeur TERRE VIVANTE
Date 16/03/2021
Pages 320
Taille 24,5 x 16,5
Type Broché
ISBN 9782360984824

Description détaillée : Les clefs de la diététique chinoise

UN VÉRITABLE GUIDE

- Zoom sur les propriétés énergétiques des aliments : vitalité, saveur, nature... - Les grandes familles d'aliments (céréales, légumineuses, fruits, viandes, poissons, oeufs, produits laitiers, herbes, épices et condiments) : lesquels privilégier, quels sont les grands équilibres à respecter, etc.

- La pratique : comment adapter son alimentation selon sa constitution, son âge, la saison, préparer et cuire les aliments, les ustensiles indispensables, la composition des repas, les proportions...

- Les troubles de santé vus par la diététique chinoise : digestion, hypertension, sphère ORL, troubles du métabolisme, problèmes féminins, fatigue, rhumatismes, surpoids... - Tous les aliments à privilégier/à éviter selon les pathologies, avec renvoi vers la dernière partie (recettes).

- 100 recettes simples et savoureuses (dont un tiers environ photographiées) avec toutes les explications sur leurs propriétés énergétiques et thérapeutiques.

LES AUTEURS DES CLEFS DE LA DIÉTÉTIQUE CHINOISE

  • Richard Zagorski, spécialisé dans les domaines de la diététique et de la phytothérapie chinoises, anime depuis plus de quinze ans des stages et des conférences sur ces thèmes dans toute la France en Belgique et en Suisse.
  • Anne Tran, cuisinière hors pair, possède les deux cultures française et chinoise. Elle coanime des stages de diététique chinoise où elle propose des recettes à visée curative appréciées de tous.
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