DINER AVEC DARWIN - DES CAVERNES AUX CUISINES, L'EVOLUTION DE NOS ASSIETTES

Un diner avec darwin

Qu'est-ce que les oeufs, la farine et le lait ont en commun ?

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Auteur(s) Jonathan Silvertown
Éditeur QUANTO
Date 03/05/2018
Pages 316
Taille 21,5 x 14,0
Type Broché
ISBN 9782889152438

Description détaillée : Un diner avec darwin

Ils constituent la base des crèpes, bien sûr, mais ils partagent également une fonction évolutive : les oeufs, les graines (dont nous tirons la farine par broyage), et le lait ont tous, à l'origine, la même fonction, celle d'alimenter leur progéniture. Réfléchissez à la genèse de votre petit déjeuner, déjeuner ou dîner, et vous réaliserez bientôt que tout ce que nous mangeons et buvons a une histoire évolutive. Dans " un diner avec Darwin ", Jonathan Silvertown vous convie à un repas multiculturel de la gastronomie évolutionniste et une visite alléchante du goût humain, qui vous fera comprendre les origines de nos régimes, et redécouvrir les aliments, des épices aux spiritueux, au centre de notre alimentation depuis des millénaires.

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MARACHE/LE BRAS ...

Date de parution :

15 mai 2025

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  • A paraître

Sommaire : Un diner avec darwin

Une invitation à dîner. L'animal qui cuisine. Crustacés - Pêche à pied. Pain - Domestication. Soupe - Goût. Poisson - Odeur. Viande - Carnivores. Légumes - Variété. Herbes et épices - Piquant. Desserts - Pêché mignon. Fromage - Laitages. Vin et bière - Intoxication. Festoyer - Société. Nourriture du futur.

Auteur(s): Un diner avec darwin

Jonathan Silvertown

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