Les Precis De Dietetique GEMRCN

Les Precis De Dietetique GEMRCN

Outil indispensable en restauration collective, le GEM-RCN est une référence pour le professionnel chargé de l'élaboration des menus.

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Auteur(s) Marie-Caroline Baraut
Éditeur MED-LINE
Date 19/04/2016
Pages 120
Taille 23,8 x 17,1
Type Broché
ISBN 9782846781831

Description détaillée : Les Precis De Dietetique GEMRCN

Cet ouvrage est constitué de deux parties. Dans la première sont abordés les recommandations nutritionnelles, le contrôle des fréquences et le contrôle des grammages. Dans la deuxième partie des exercices permettent de maîtriser ces outils, compétence indispensable à l'examen du BTS Diététique.
17,06 €

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