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Selon le règlement européen n° 2073/2005, un critère microbiologique est "un critère définissant l'acceptabilité d'un produit, d'un lot de denrées alimentaires ou d'un procédé, sur la base de...
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09/04/2021
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La cytométrie en flux, technique permettant l'analyse rapide des cellules, a considérablement évolué ces dernières décennies et a contribué à de nombreuses avancées scientifiques et médicales.
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Ce livre est une introduction simple et concise à la microbiologie. Les ouvrages de la collection "Mini-Manuels" présentent sous une forme concise et attractive (2 couleurs et de nombreux schémas)...
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Un ouvrage synthétique d'introduction à la microbiologie et ses nombreuses applications.
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Ce petit ouvrage est une promenade buissonnière dans le monde des bactéries...
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La « Microbiologie de Prescott », un ouvrage de référence, décrit la microbiologie dans ses aspects fondamentaux, médicaux, écologiques, alimentaires et industriels.
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Ce livre en révèle plusieurs secrets étonnants dans un style qui conjugue rigueur scientifique et plaisir de la découverte.
Éditeur :
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Saviez-vous que le corps humain, de même que celui de tous les animaux, compte plus de bactéries, virus et champignons que de cellules propres ?
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Pour garantir et maîtriser la sécurité microbiologique des aliments et prévenir les crises sanitaires alimentaires, la connaissance et la surveillance des microorganismes pathogènes depuis la...
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Un classique, une nouvelle équipe. Les nouveaux auteurs du " Prescott " de Microbiologie ont veillé à préserver la réputation des éditions précédentes, bien entendu en actualisant le contenu, mais...
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