Tous obèses ?
L’obésité, un problème alimentaire ? Pas seulement. L’épidémie mondiale qui se profile révèle surtout les dysfonctionnements d’un système agro-alimentaire basé sur une logique industrielle, et rappelle que se nourrir...
| Auteur | L Monnier, Delpeuch, Agnes Maire |
| Editeur | DUNOD |
| Date de parution | 27 février 2006 |
| ISBN 13 | 210048737x |
| Nombre de pages | 187 |
| Type | Broché |
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Descriptif détaillé : Tous obèses ?
L’obésité, un problème alimentaire ? Pas seulement. L’épidémie mondiale qui se profile révèle surtout les dysfonctionnements d’un système agro-alimentaire basé sur une logique industrielle, et rappelle que se nourrir est tout sauf simple. Comment mener une action efficace ? Devrons-nous plutôt apprendre à gérer une société d’obèses ? Des choix cruciaux sont devant nous, mais qui demandent d’abord de tordre le cou à quelques clichés tenaces.
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