Comment mieux manger ?

En matière de nutrition, on entend tout et son contraire. La nouvelle édition de la Meilleure Façon de Manger (MFM) met fin à la confusion car elle est l'aboutissement de 50 années de recherches. Vous avez l'assurance de bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé.

Hyper pratique, la MFM vous donne des repères précis pour mieux manger : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions.

Vous apprendrez entre autres :

• Les 10 règles essentielles à respecter pour rester en bonne santé ;
• Quelles sont les 3 huiles à avoir à la maison ;
• Pourquoi les eaux en bouteilles sont préférables à l'eau du robinet, et lesquelles acheter ;
• Quels sont les poissons riches en oméga-3 qui contiennent le moins de mercure ;
• Les 3 critères pour choisir son pain ;
• Quels sucres éviter et lesquels sont acceptables ;
• Pourquoi il ne faut pas acheter des thés premier prix.

Des dizaines d'illustrations, des recettes, des menus, de nouvelles rubriques : comment construire des repas équilibrés, établir ses listes de courses, éviter les toxiques...

La MFM répond concrètement à la plupart des questions que vous vous posez. Par exemple :

• Comment décrypter les étiquettes alimentaires ?
• Quels sont les additifs à éviter absolument ?
• Si je mange 3 à 4 laitages par jour, est-ce que c'est bon pour mes os ?
• Puis-je faire cuire un aliment au four dans de l'aluminium ?
• Pourquoi dit-on qu'un jus de fruit ne vaut pas un fruit ?
• Les légumes en conserve et surgelés ont-ils les propriétés des légumes frais ?
• Dois-je éviter le gluten ?
• Est-ce que je dois prendre des vitamines ?

Bonus : un guide illustré qui résume les points-clés de la MFM !

Qui sont les auteurs de La meilleure façon de manger ?

Thierry Souccar est le directeur de LaNutrition.fr, le premier site indépendant sur l'alimentation et la santé.

Angélique Houlbert est diététicienne-nutritionniste. Le livre a été conçu en toute indépendance, avec la collaboration de 15 chercheurs de renommée internationale.