Nutrition clinique pratique chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée

Nutrition clinique pratique chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée

Cet ouvrage de référence offre une vision large du rôle de la nutrition chez l'homme sain et l'homme malade. . .

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Auteur(s) Jean-Louis Schlienger
Éditeur ELSEVIER-MASSON
Date 28/03/2018
Pages 416
Taille 27,0 x 21,0
ISBN 9782294754685

Description détaillée : Nutrition clinique pratique chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée

Cet ouvrage de référence offre une vision large du rôle de la nutrition chez l'homme sain et l'homme malade. . .

Dans une première partie "Nutrition générale et appliquée" il fait la part belle aux fondamentaux que sont les aliments, les besoins alimentaires, les modèles alimentaires, le diagnostic nutritionnel, l'activité physique, l'éducation nutritionnelle. . 

Puis les deux parties suivantes "Maladies nutritionnelles" et "Autres maladies" traitent l'ensemble des pathologies où la gestion de la nutrition est un élément préventif et thérapeutique déterminant. . 

L'ouvrage élargit également son approche à l'enfant et à la personne âgée. . .

Cette 3e édition met à jour tous les aspects du comportement alimentaire et ses pathologies, et développe de nombreux nouveaux thèmes : Environnement, Alimentation et Santé Nutrition des personnes âgées Alimentation du sportif

La maigreur constitutionnelle Complications métaboliques de l'infection VIH Problèmes nutritionnels lors des pathologies neurologiques de l'adulte Oeil et nutrition Santé buccale et nutrition. . 

L'ouvrage apporte ainsi à l'ensemble des professionnels de santé, médecins confirmés ou en formation, diététiciens et éducateurs de santé tous les outils indispensables pour utiliser la nutrition dans la prévention et le traitement des maladies.

Sommaire : Nutrition clinique pratique chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée

Avant-propos. Abréviations. I Nutrition générale et appliquée. II Pathologie : maladies nutritionnelles. III Pathologie : autres maladies.

Auteur(s): Nutrition clinique pratique chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée

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