La chimie des huiles essentielles, tradition et innovation

La chimie des huiles essentielles, tradition et innovation

Les huiles essentielles sont aujourd'hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumeries, les cosmétiques, l'agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux...

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Auteur(s) Farid Chemat, Xavier Fernandez
Éditeur VUIBERT
Collection CULTURE SCIENTIFIQUE VUIBERT
Date 26/10/2012
Pages 256
Taille 24,0 x 17,0
Type Broché
ISBN 9782311010282

Description détaillée : La chimie des huiles essentielles, tradition et innovation

Les huiles essentielles sont aujourd'hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumeries, les cosmétiques, l'agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s'imposait.A l'initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur en analysent en détail ses différents aspects scientifiques: -Biologie et chimie des huiles essentielles -Techniques d'extraction: entre innovation et tradition -Analyse chimique des huiles essentielles: vers une qualité et une traçabilité -Les applications des huiles essentielles Un livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles.

Auteur(s): La chimie des huiles essentielles, tradition et innovation

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