Les produits toxiques, le vrai du faux

Glyphosate, radioactivité, médicaments… Quels risques pour la santé ?

PRODUITS TOXIQUES, LE VRAI DU FAUX - GLYPHOSATE, RADIOACTIVITE, MEDICAMENTS QUELS RISQUES POUR LA S
Feuilleter le livre

Les produits toxiques, le vrai du faux

Glyphosate, radioactivité, médicaments… Quels risques pour la santé ?

De très nombreux produits toxiques sont présents dans notre environnement : dans l’air que nous respirons, dans notre alimentation, dans l’eau que nous buvons, dans les médicaments, etc. Les...

Lire la suite keyboard_arrow_right

Auteur(s) Gatox
Éditeur DE BOECK SUPERIEUR
Date 27/09/2022
Pages 256
Taille 22,0 x 15,0
Type Broché
ISBN 9782807339729

Description détaillée : Les produits toxiques, le vrai du faux

Quelles sont les relations entre les produits toxiques dans notre environnement (COV, glyphosate, bysphénol, nitrites, etc.) et notre santé. Quels sont vrais risques ?

De très nombreux produits toxiques sont présents dans notre environnement : dans l’air que nous respirons, dans notre alimentation, dans l’eau que nous buvons, dans les médicaments, etc. Les médias se font régulièrement l’écho de problèmes liés à ces produits toxiques et le grand public se pose de nombreuses questions bien  légitimes. Des enseignants-chercheurs, spécialistes en toxicologie répondent de façon simple, compréhensible et sans jargon à un bon nombre de ces questions.

Ils abordent simplement les grands concepts :

  • quelle différence entre le danger et le risque ?
  • la dose fait-elle le poison ?
  • qu’est-ce que l’effet cocktail ?
  • quelle différence entre le principe de prévention et le principe de précaution ?
  • comment les valeurs réglementaires de concentrations dans les différents milieux sont-elles élaborées ?
  • quel rôle joue l’environnement sur notre santé depuis notre naissance ?

Les auteurs répondent ensuite aux questions posées actuellement par un certain nombre de produits toxiques. Il peut s’agir de pesticides dont on parle beaucoup comme le glyphosate ou le chlordécone, il peut s’agir aussi des contaminants de l’alimentation, de la pollution atmosphérique, des nitrites dans la charcuterie.

Sommaire : Les produits toxiques, le vrai du faux

Les auteurs

Remerciements

Préface

Première partie Comment agit un toxique ?

Toxique : un terme simple, des réalités complexes

L’exposome, un nouveau concept

« Effet cocktail » : définition et enjeux

Deuxième partie Comment évalue-t-on un toxique ?

Danger et risque sont-ils synonymes ?   

Facteur de risque et maladie : le risque relatif  

Les Valeurs Toxicologiques de Référence   

Le bénéfice/risque en santé, pour une meilleure confiance en nos médicaments  

Principe de prévention, principe de précaution   

Le règlement européen REACH  

Applications mobiles et risques toxiques : le décryptage   

Troisième partie Toxiques et groupes de toxiques

Tout ce qui est naturel est-il non toxique ? Une introduction à la toxicité des poisons et des plantes

Les poisons autour de nous

Les plantes sont-elles bonnes pour la santé ?

Risque chimique et alimentation

Nitrite : un additif alimentaire sur la sellette ?

Fausse allergie alimentaire

Les compléments alimentaires, vraiment inoffensifs ?

Les médicaments dans l’eau

Pollution atmosphérique : mais que respirons-nous ?

Les perturbateurs endocriniens : quand ce n’est plus la dose, mais la période d’exposition qui fait le poison

Glyphosate et santé humaine

Nanos, entre mythe et réalité

Radioactivité et rayonnements ionisants

18,86 €

En stock

Expédition le jour-même si commande passée avant 15h30 (du lundi au vendredi hors jours fériés)

18,86 €

Bénéficiez de la remise de 5% en choisissant le retrait en magasin

 
Livraison à 0.01€ à partir de 35€

d'achats en France Métropolitaine

 
Satisfait ou remboursé

sous 14 jours ouvrés

 
Paiements sécurisés

3D Secure

 
Service client

Lundi au Vendredi : de 10h à 18h30
au 04 67 63 62 19 ou par email