Tous obèses ?

L’obésité, un problème alimentaire ? Pas seulement. L’épidémie mondiale qui se profile révèle surtout les dysfonctionnements d’un système agro-alimentaire basé sur une logique industrielle, et...

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Auteur(s) Delpeuch, L Monnier
Éditeur DUNOD
Date 27/02/2006
Pages 187
Taille 15,5 x 24,0
Type Broché
ISBN 210048737x

Description détaillée : Tous obèses ?

L’obésité, un problème alimentaire ? Pas seulement. L’épidémie mondiale qui se profile révèle surtout les dysfonctionnements d’un système agro-alimentaire basé sur une logique industrielle, et rappelle que se nourrir est tout sauf simple. Comment mener une action efficace ? Devrons-nous plutôt apprendre à gérer une société d’obèses ? Des choix cruciaux sont devant nous, mais qui demandent d’abord de tordre le cou à quelques clichés tenaces.
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