A.Callas
2 ouvrage(s)
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Alimentation théorique, sciences des aliments, SCEREM CRDP Aquitaine
Date de parution : 4 novembre 2008De par la variété des secteurs d'activités dans lesquels le technicien supérieur en économie sociale et familiale peut être amené à exercer son métier (habitat social, accueil collectif pour personnes âgées, services... En savoir plus38,00 €SUR COMMANDE
38,00 € -
Biosciences et Techniques Aliments et boissons Technologies et aspects réglementaires 3ème édition
Date de parution : 11 septembre 2008Les qualités organoleptiques, nutritionnelles, hygiéniques et marchandes des produits alimentaires résultent d'un savoir-faire technologique qui ne cesse d'évoluer pour créer de nouveaux marchés et répondre aux attentes de variété, de... En savoir plus25,50 €Épuisé

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