La chimie des huiles essentielles, tradition et innovation

Les huiles essentielles sont aujourd'hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumeries, les cosmétiques, l'agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s'imposait.A l'initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes...
Auteur :
Xavier Fernandez, Farid Chemat
Editeur :
VUIBERT
Date de parution :
26 octobre 2012
ISBN 13 :
9782311010282
Nombre de pages :
256
Dimension :
17 x 24,5
Type :
Broché
Descriptif détaillé : La chimie des huiles essentielles, tradition et innovation
Les huiles essentielles sont aujourd'hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumeries, les cosmétiques, l'agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s'imposait.A l'initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur en analysent en détail ses différents aspects scientifiques: -Biologie et chimie des huiles essentielles -Techniques d'extraction: entre innovation et tradition -Analyse chimique des huiles essentielles: vers une qualité et une traçabilité -Les applications des huiles essentielles Un livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles.
Auteur(s) : La chimie des huiles essentielles, tradition et innovation
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